Pour 8-10 personnes
1 litre d’eau
1 cuillère à soupe de thé (environ 5g)
8 pistils de safran
10 feuilles de menthe
Mettre les 8 pistils de safran dans un fond d’eau dans la théière.
Pendant que le safran infuse, faire chauffer (à environ 80°C) 1 litre d’eau dans une casserole. Ajouter alors le thé, la menthe, et l’eau bien chaude dans la théière, recouvrir et laisser infuser 3 à 4 minutes avant de servir.
Mon conseil
Si vous aimez le thé sucré, vous pouvez rajouter un filet de sirop de safran ou du miel.